近年來我國因為農(nóng)藥殘留造成的食品安全事件時有發(fā)生，農(nóng)藥殘留已經(jīng)成為制約我國食品質(zhì)量提高，影響我國對外貿(mào)易的一個重要因素。在食品安全檢測中，農(nóng)藥殘留量已經(jīng)成為重要的檢測指標，農(nóng)藥殘留色譜檢測技術(shù)和標準是保證食品安全的重要支撐。

    食品農(nóng)藥殘留色譜檢測分析技術(shù)的發(fā)展趨勢從農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)來看，這幾年有很大變化，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：檢測范圍由單個農(nóng)藥檢測向多種農(nóng)藥檢測發(fā)展，檢測儀器從以氣相檢測為主轉(zhuǎn)向以氣質(zhì)聯(lián)用特別是液相色譜為主，檢測方法特別是純化方法有巨大變化，檢測中試劑消耗上有明顯減少。

    國產(chǎn)色譜儀總體水平和國外相比差異不大，差距是在樣品的收集、提取、純化等前處理上。國產(chǎn)氣相色譜儀廠家努力抓住這一機遇，在農(nóng)藥殘留檢測方面增加市場。